Fizetéstől fizetésig

Divatos kifejezés. Mind a mai napig. Sokrétű, nagyon sok mindenre ráhúzható.

Nem hiszek Darwin világképében. Nem hiszem, hogy valamiféle őslevesbe csapó villámok alakították ki a Földön az életet, mely az aminosavaktól kezdve az emberig szelektálódás folyamán alakult ilyenné. De az biztos, hogy ha nem alkalmazkodunk a megváltozott környezetünkhöz, saját életünket nehezítjük meg, lehetetlenítjük el.

Mit értek megváltozott környezeten? Aki nem szemellenzős, az látja, mennyire felbolydult a világ körülöttünk, akár csak az elmúlt 10 évet nézve. Egyre drágább az energia, az alapvető élelmiszerek. Egyre többet kell kihoznunk magunkból, egyre rövidebb idő alatt a munkahelyen. Az időjárás egyre labilisabb. Nem kétséges, hogy ez nem fog így sokáig menni. Addig is ki kell húzni valahogy.

A villanyon, fűtésen spórolunk, ahogy tudunk. A fürdőszobában, wc-ben hagyományos izzó van, mindenhol máshol az energiatakarékos. A fűtés 3. éve szabályozható. Elátkoztam azt, aki kitalálta, hogy egy panelházban nullára is le lehet tekerni a termosztátot. Nem hiszem, hogy jót tesz a háznak statikailag, ha vannak fűtetlen helységek. Például az alattunk lakó 2 szobája a háromból+a konyhája... Úgyhogy nálunk 18-20 fok van. A gyerekszobában annyira jön felfelé a hideg, hogy a gyári PVC+padlószőnyeg együttesre terítenünk kellett még egy szőnyeget és rá egy paplant. Így sikerül a 22-23 fokig feltornázni a hőmérsékletet estére.

Az ablakok a régi, házgyáriak.  Mivel jelzálog van a lakáson, nem szívesen csináltatnám meg, csináltassa meg a hiteladó bank, ha akarja. Eddig habszivacs szigetelés volt mindenhol, most átváltottunk a légkamrás gumira. Szerintem sokkal jobb. Ráadásul olcsóbb volt, mint a sima habszivacs, mert még tavalyról maradt a bolt nyakán. A nagyszobába pluszban vettünk egy vastag sötételőt a turkálóból. Este elhúzzuk, az is segít a hőt tartani.

Ahogy megjön a GYED és a fizetés, összeöntjük a pénzeket. A számlák, hitel befizetése után a maradékból elindulunk vásárolni. A feleségem egy étlapféleséget csinál, amin le van írva a hónap minden napjára, hogy mit fog főzni.(az adott hóra eső kosztpénz nagyságának figyelembe vételével). Így nem futunk ki a pénzből, kivéve, ha valami váratlan kiadás jön. De azt nem lehet kivédeni.

Fillérre pontosan tudjuk, hogy honnan mit érdemes megvenni. Mivel autónk nincs, a benzinpénz nem jelent fölös veszteséget. Általában 3-4 nap alatt letudjuk busszal a bevásárlást. Hátizsák, szatyor, gurigakocsi... Sportnak is jó.

Végezetül pár szót a hétköznapi öltözködésemről. Sokat gyalogolok. Akár bevásárlás, akár munkába menetel, a nagyobbik gyerek oviba hordása miatt. Egy éve meguntam, hogy a farmer, cipő fél év alatt lefoszlik rólam. Bementem az egyik Military boltba és vettem egy oldalzsebes, fekete katonai nadrágot. Hihetetlenül kényelmes, praktikus és jól szellőzik a szövete nyáron. Most pedig tartja a hőt. S nem utolsó sorban strapabíró. Az ára kb. 2 kommersz farmer ára volt(leérékelve vettem) de már most megtérült, mert azóta már a 3. farmert kellett volna megvennem.

A cipőm pedig egy teljesen normális kinézetű fekete munkavédelmi bakancs. Amióta beboxoltam a narancssárga színű varrást rajta, azóta nem látszik a munkavédelmi jellege. Acélbetétes, a talpa olajálló gumi. Tavaly nyár óta hordom, alig van megkopva a talprész.Átélt kánikulát, esőt, havat. A lábam nem izzadt bele de mégis tartja a hőt, mert bár alig van bélelve, mégis, még most is elég a vékony zokni. Annyiba került, mint egy kommersz sportcipő(amiből azóta már szintén elhordtam volna kettőt).

Eljött a hónap közepe. Csekkek befizetve, a havi élelmiszer adag megvásárolva(erről írok majd egy külön cikket). Vegyi áruk, pelenka, lázcsillapító a gyerekeknek (az ördög nem alszik) úgyszintén. Az elenyésző maradék pénzből már csak házi tejet kell venni a gyerekeknek. Jóval olcsóbb, mint a dobozos/zacskós tej. Kiadósabb is. Valamint lehet belőle pár dolgot készíteni(később erről is írok)

A feleségem 5 főre(mi,gyerekek, nagymama) tegnap kb. 3000 Ft-ból olyan ebédet készített, hogy jutott belőle tegnap vacsorára is, de még ma délben is azt ettük. Káposztás bableves volt két nagytányérra púpozott rakott palacsintával.

A levesbe hús is jutott bőven. Füstölt bordaszél adta meg az savát, húsos karajcsont a borsát. Háztól vettük a savanyú káposztát. Békebeli íze van, nem adalékkal savanyították. Klasszikus dolgokat találtunk benne: tormát, babérlevelet, szemes borsot, csípős paprikát. A maradék a hűtőben van. Jó lesz vitaminforrásnak.

A palacsinta is jól sikerült: házi túró(száraz-félzsíros keverve), lekvár, fahéj, a Karácsonyról megmaradt darált dió. Házilag készített csokimázzal volt leöntve.

A bolti kenyeret nem szeretjük. Nincs meg a tápértéke, valamint gyanús az állaga. Emlékeztek még huszonévvel ezelőtt hogy nézett ki a kenyér? A tésztája nehéz (csak kissé lyukacsos) a héja pedig ropogós.

A mai gumikenyereket, gumikifliket nem szívesen adjuk a gyerekeknek. Feltételezzük ,hogy az adalékanyagok miatt olyan az állaguk, amilyen.

Egy időben kísérleteztünk a kenyérsütő géppel. Kényelmes megoldás volt. Pár perc alatt az ember beleöntötte a hozzávalókat, majd megnyomott pár gombot és kész. Mivel mi nagy család vagyunk, minden napra kellett egy kenyeret bekészíteni. Volt, hogy kettőt is. A gép zabálta az áramot, valamint az egyéves garancia lejárta után pár nappal ment tönkre. Vettünk egy másik gépet, ugyanúgy jártunk  azzal is.

Szerencsénkre a  gáz átalánydíjas. Így megéri a sütőben sütni a kenyeret. Bár nem olyan formájú és színű, mint a bolti, de tartalmas, laktató és nem utolsó sorban tudjuk, mi kerül bele. Az ára pedig versenyképes a bolti gumikenyerekével. És időben sem sok elkészíteni.

Egy kiló liszthez(mi a rendes finom lisztből csináljuk) ízlés szerint (5 tk) só, 5dkg élesztő (2 dl meleg vízben csipetnyi cukorral és csipetnyi liszttel felfuttatva). Az élesztőt felfuttatva adjuk a liszthez. Legalább 4 dl meleg víz kell még hozzá. Összeállítjuk és annyi vizet adunk hozzá, amíg lágyabb tésztát nem kapunk. Ne legyen ragadós, de viszonylag könnyű legyen dolgozni vele(a liszt minőségétől függ a víz mennyisége). Valamivel több mint negyed óráig dagasztani kell (akár a nyújtódeszkán). Minél tovább dagasztjuk, annál jobb lesz a kenyér állaga.

Mi egy kerek jánai tálat kibélelünk szilikonos sütőpapírral (többször használható a papír). Liszttel beszórjuk a tésztát, beletesszük a tálba. Letakarjuk, kelesztjük minimum egy fél órát, meleg helyen. De inkább egy órát. Minél jobban megkel a tészta, annál könnyebb lesz a kenyér bele.

A sütőt még a dagasztás előtt begyújtjuk. Amikor jó forró és a kenyér is megkelt, a cipó tetejét bekenjük vízzel és jénaiban hagyva beletesszük a sütőbe. A sütőt teljesen takarékra vesszük és legalább 3 óra hosszáig kell sülnie. Ha kisült, kifordítjuk egy vászon abroszba, legalább 1.5 dl vízzel a kenyér tetejét bekenjük és ráhajtjuk az abroszt. Ebben a meleg gőzben hagyjuk, hogy teljesen kihűljön a kenyér.

Az Alföld közepén egy nagyvárosban élünk, egy kb 40 éves panellakásban. Van a nyakunkban két jelzálogalapú devizahitel, amit még akkor vettünk fel, amikor a Svájci Frank 150 Ft körül volt.

Van két kisfiunk is. Az egyik 4, a másik két éves. A nagyobbik már óvodába jár, a kisebbik februárban kezdi a bölcsődét. Van kiadásunk rendesen. A feleségem GYED-en van.

Az elmúlt 2-3 év megtanított minket egy sor dologra. Nem élünk nomád körülmények között, de muszáj volt megtanulnunk spórolni. Én fizikai munkát végzek, nem tudok meglenni egész nap két vajas kenyéren. A fiainknak is jó étvágyuk van. :)

Talán két éve jutottunk el odáig, hogy választhattunk, vagy feladjuk a lakást és megyünk albérletbe, vagy alkalmazkodunk az új világhoz és megpróbáljuk túlélni valahogy.

Az utóbbit választottuk. Szeretnénk megosztani mindenkivel, akit érdekel azt, hogy hogyan éltük túl az eddigi megpróbáltatásokat.

A téma széles skálán mozog. Megtanultunk kenyeret, kekszet sütni, tudatosan, stratégia alapján vásárolni, csokoládét készíteni, háztól beszerezni és megfelelően tárolni a krumplit(panelban!), zöldségpalántát nevelni magról, stb. Elsőre olvasva talán nem nagy dolgok ezek. De több ezer Ft-ot tudunk spórolni havonta úgy, hogy nem a silány minőségű, kalóriaszegény tömegélelmet esszük. És kevésbé vagyunk kiszolgáltatva a panel-létnek.

Ezeket a trükköket, étel recepteket mind le fogjuk írni ebben a blogban. Kérlek, ha van saját ötleted, bevált recepted a mindennapok túlélésére, oszd meg velünk Te is. A kommentek előmoderálás után jelennek meg.